ムルギアルダイのチャコリ

特徴

柑橘類、トロピカルフルーツ、白い花のほのかな酸味と爽やかさがあり、自身の発酵から生まれる微発泡の若くてフルーティーな薄い黄緑色の白チャコリ。
すっきりとしたフルーティーな風味が口全体に広がり、様々な品種のバランスのとれた心地よい特徴的な酸っぱさが残ります。

マリアージュ

脂がのった魚や魚介類全般。
クリーミーな料理、油っぽい料理や塩気のある料理。
辛い料理とも相性ばっちり。

ブドウ畑‐ブドウ栽培

アイスコリ山の麓に位置する陽のあたりの良い４ヘクタールのブドウ畑。手作業で持続的なブドウ栽培。